Bodega
ListoInventario
Fichas g/ml, descuento al cobrar y OC sugerida. Vacío honesto si no hay insumos.
Para: Admin · cocina · En la app: /admin/inventory · A2 · hecho 2026-09-03
Abre la bodega
Administración, gerencia y cocina entran al panel y tocan Inventario. El título de arriba es el nombre del local, no el de la plataforma.
Sin Supabase, sin sesión o sin membresía: empty honesto. Salón, caja y recepción no operan esta pantalla.
Tablet · /admin/inventory
Inventario
Bodega del local
Aún no hay insumos
No dibujamos harina ni una OC de demostración.
Carga insumos
Tipo: gramos, mililitros o unidad. La compra se anota en kg/g, L/ml o un. El mínimo (en unidad de compra) alimenta la OC. Costo CLP por unidad de compra es opcional: si falta, el food cost de la ficha queda en «—».
Entrada, conteo y merma mueven el kardex. El stock puede quedar negativo si se vendió sin haber entrado: eso es verdad de bodega, no un cero maquillado.
Tablet · /admin/inventory
Inventario
Bodega del local
Leche entera
4 L · mín. 6 L
Bajo mínimoFlat white
Ficha · 30 ml + 18 g · food cost —
Arma la ficha del plato
Una ficha por ítem de carta. Cantidades en g, kg, ml, L o unidad. El rendimiento es cuántas porciones rinde esa receta. Al cobrar, el sistema convierte a gramos/ml (toCanonical), junta el mismo insumo (merge) y descuenta el stock.
Plato sin ficha: no se toca la bodega. Ficha sin líneas: tampoco. No se inventa un escandallo para que «se vea lleno».
Sugiere la OC solo si hace falta
Toca Órdenes de compra y Sugerir OC. Sale una lista de insumos activos bajo el mínimo. Si nadie está bajo el mínimo, el botón no inventa una compra.
Marcar recibida entra el stock. Anular no toca la bodega. Una OC sugerida a la vez.